อะไรไม่ถูกต้องกับน้ำมันมะกอก?

งานวิจัยบางชิ้นพบว่าการบริโภคน้ำมันมะกอกในปริมาณมากมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงในการสร้างมะเร็งบางชนิด

รวมทั้งมะเร็งเต้านม แม้ว่าจะไม่มีเหตุผลที่ชัดเจนสำหรับเรื่องนี้ แต่โดยทั่วไปแล้ว MUFAs กับการทำงานของฮอร์โมนมักสันนิษฐานว่ามีส่วนสัมพันธ์กัน ซึ่งอาจเป็นหนึ่งในคำอธิบายที่เป็นไปได้ การวิจัยพบว่าน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษมีผลดีต่อการเรียนรู้และลดการสูญเสียความจำที่เกี่ยวข้องกับอายุมากขึ้น นอกเหนือจากโรคภัยไข้เจ็บเช่นโรคอัลไซเมอร์ อุณหภูมิที่สูงขึ้นจะทำลายเนื้อหาที่เป็นกรดไขมันอิสระของน้ำมัน ทำให้เกิดอนุมูลอิสระ ดูหนังออนไลน์

มีการศึกษาจำนวนมากเกี่ยวกับกรดโอเลอิก และเป็นที่เข้าใจกันอย่างกว้างขวางในการให้สารอาหารที่สำคัญแก่ทุกเซลล์ในร่างกาย ทำให้มีความสำคัญต่อการเสริมสร้างสุขภาพของเซลล์และป้องกันการตายของเซลล์ก่อนวัยอันควร กรดโอเลอิกคิดว่าจะลดระดับคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายกลับคืนมา ในขณะที่ยังคงรักษาระดับ HDL ที่ป้องกันไว้ อาจช่วยลดการระคายเคืองโดยการทำให้คอร์ติโคสเตอรอยด์เพิ่มขึ้นในร่างกาย นอกจากนี้ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เพิ่มเติมมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายที่ได้รับการยืนยัน เนื่องจากน้ำมันมีปริมาณโพลีฟีนอลสูง นอกจากนี้ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เพิ่มเติมช่วยปกป้อง LDL ldl คอเลสเตอรอลจากการเกิดออกซิเดชัน ลดการระคายเคือง และปรับปรุงการบุของหลอดเลือด ทำหน้าที่ป้องกันการแข็งตัวของเลือดอย่างรุนแรง 14% ของน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เพิ่มเติมเป็นไขมันอิ่มตัว และ 11% เป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ร่วมกับกรดไขมันโอเมก้า 6 และโอเมก้า 3 ดูการ์ตูน

กลไกการออกฤทธิ์ของโพลีฟีนอลเกี่ยวข้องอย่างยิ่งกับการออกกำลังกายต้านอนุมูลอิสระ

เป็นที่ทราบกันดีว่าโพลีฟีนอลลดขอบเขตของชนิดของออกซิเจนที่เกิดปฏิกิริยาภายในร่างกายมนุษย์ นอกจากนั้น คุณสมบัติในการส่งเสริมสุขภาพของโพลีฟีนอลจากพืชยังประกอบด้วยผลการต้านการอักเสบ ต่อต้านการแพ้ ต้านการเกิดลิ่มเลือด ต่อต้านลิ่มเลือดอุดตัน และผลการต่อต้านการกลายพันธุ์ ซึ่งช่วยให้น้ำมันคงรสชาติไว้ซึ่งอาจสูญเสียเมื่อน้ำมันสัมผัสกับอุณหภูมิที่มากเกินไป น้ำมันที่ผ่านกรรมวิธีเพิ่มเติมและผ่านการผสมตัวทำละลายเคมี สูญเสียคุณภาพระดับสูงอันเป็นเอกลักษณ์ของน้ำมันเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น และรวมเข้ากับน้ำมันมะกอกที่ผ่านการกลั่นแล้ว ผู้คนที่อาศัยอยู่ตามทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและอาศัยอยู่ในพื้นที่ที่ผลิตมะกอก มักจะกินน้ำมันมะกอกในปริมาณที่พอประมาณและเก็บเกี่ยวผลประโยชน์ด้านสุขภาพที่ดีได้ สิ่งที่สำคัญ ไม่ใช่เพียงแค่ปริมาณ HDL ldl คอเลสเตอรอลในเลือดของคุณอย่างแน่นอน แต่ประสิทธิภาพของอนุภาค HDL ที่คุณมีนั้นสามารถกำจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินออกจากผนังหลอดเลือดแดงของคุณได้อย่างมีประสิทธิภาพและขนส่งไปยังตับเพื่อกำจัดอีกครั้ง เราได้รับการตรวจสอบอย่างแน่ชัดว่าเกิดอะไรขึ้นกับหลอดเลือดแดงของเรา” Kimberly Gomer, MS, RD, LDN ผู้อำนวยการด้านโภชนาการของ Pritikin Longevity Center ในไมอามีฟลอริดากล่าว เว็บดูหนัง

Simran Saini จากโรงพยาบาล Fortis ยังแนะนำน้ำมันสำหรับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อหลอดเลือดหัวใจ “น้ำมันมะกอกเต็มไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ดี นอกจากนี้ยังดีสำหรับการย่อยอาหารและช่วยให้ฮอร์โมนของคุณสมดุล” ในบรรดาน้ำมันพืชทั้งหมด น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เพิ่มเติมมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวในปริมาณที่ดีที่สุด ซึ่งไม่สามารถออกซิไดซ์ได้ง่ายภายในร่างกาย เชื่อกันว่าอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะวิตามินอี ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการลดอันตรายของมะเร็ง ดังนั้นการบริโภคน้ำมันมะกอกในปริมาณมากสามารถนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักและโรคอ้วน ซึ่งนำเราตรงไปสู่ความผาสุกของหัวใจที่อ่อนแอ นอกจากนี้ยังได้รับการยืนยันว่าการปรุงอาหารด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ทำให้ฟีนอลจากพืชมีประโยชน์ต่อร่างกายมากขึ้น พึงระลึกไว้เสมอว่าสิ่งที่ภูเขาของการวิจัยในช่วงหลายปีที่ผ่านมาได้แจ้งให้เราทราบ อาหารที่เชื่อมโยงกับการมีสุขภาพดี อายุยืนยาว ปราศจากโรคอยู่เสมอคืออาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารทุกประเภท เช่น วิตามิน แร่ธาตุ ไฟเบอร์ โพลีฟีนอล เบต้าแคโรทีน และอื่นๆ และมื้ออาหารหลังอาหารทุกปีของอาหารที่มีไขมันสูงและแคลอรีสูงจะช่วยเพิ่มน้ำหนัก ซึ่งส่งผลให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของไขมันในเลือดที่ตรงกันข้ามกับระดับที่เพิ่มขึ้นของสารอักเสบในเลือด การตรวจสอบอื่น ๆ ได้ศึกษาว่าหลอดเลือดแดงของผู้คนอาจขยายตัวได้ดีเพียงใด?